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許多情侶選擇下午茶來慶祝西洋情人節，但甜點熱量卻高得嚇人，其中又以雞蛋牛奶卷熱量最高，100公克近400大卡；其次為巧克力捲、草苺戚風蛋糕，一頓親密下午茶吃下來，熱量可會破表。

國健署社區健康組組長林莉茹指出，下午茶常見的蛋糕、甜點等甜食，大多高熱量、高油脂或高糖，建議挑選搭配新鮮蔬果，且選擇標示熱量、脂肪及糖含量相對較低的下午茶，並共享食用。

林莉茹提出下午茶健康3招，包括「選天然，少精緻」、「聰明挑，看標示」、「共分享，更健康」。

第一招「選天然，少精緻」。為避免攝取過量的熱量、脂肪或糖，建議多吃新鮮水果，或在餐點中挑選顏色豐富的各色蔬菜，蔬果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸道蠕動、增加飽足感。

第二招「聰明挑，看標示」。選購市售蛋糕或甜點，應該仔細看食品包裝上的營養標示，包括「每份」、「本包裝含幾份」及「每100公克」等，聰明換算並詳細比較後，選購熱量、脂肪、糖含量較低的產品。

林莉茹指出，體重60公斤靜態工作者，每日約需熱量1800大卡；脂肪不超過總熱量的30%（540大卡），脂肪不超過60公克，其中飽和脂肪不超過20公克，糖不超過22.5公克。

第三招「共分享，更健康」。與情人享用下午茶時，應酌量食用，並共同分享，以免攝取多餘熱量而影響體態及健康；選購蛋糕與甜點時，應重質不重量，才能在享受浪漫情人節之際，也享有幸福健康。【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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「在眾多佛教組織中，有一個在幫助戰爭難民的團體是來自臺灣，乃是比丘尼證嚴法師所創辦的佛教慈濟功德會。」—by GCSE Religious Studies for AQA A: Buddhism

慈濟基金會在台灣花蓮成立51年來，秉持「慈悲喜捨、濟世救人」的慈濟宗門精神，不僅在台灣投入慈善、醫療、教育與人文，更投入全球九十多國的國際賑災、救援任務；慈濟對國際慈善的投入以及證嚴法師「慈悲喜捨、濟世救人」的精神理念，最近正式獲選列入英國中學教科書內容。

英國牛津大學出版社近日出版的AQA GCSE宗教研究教科書《宗教研究：佛教介紹》（GCSE Religious Studies for AQA A: Buddhism），正式列入慈濟在土耳其及塞爾維亞關懷敘利亞難民的事蹟，該教科書講述：在戰爭中，慈濟如何把佛陀的教法付諸實際行動，幫助流離在各國的敘利亞與中東國家難民。

這本提供給英國中學生使用的AQA認證之宗教研究課程教科書，主要介紹世界當代佛教團體，並以主題研讀方式，引導14到16歲的青少年深入了解佛教的信仰理論、歷史發展與行動實踐。

其中，有關「宗教力量如何膚慰對戰爭傷害下的難民」主題研讀章節，特別以來自臺灣，由證嚴法師創辦與領導的佛教慈濟基金會為專題做範例與介紹。

該教科書中介紹，在土耳其伊斯坦堡，慈濟設立義診中心並提供各式醫療服務，照顧因敘利亞內戰而逃離自己國家的難民，成立後三個月內，已服務了逾一萬名患者。而義診中心更招募同為難民的敘利亞籍醫生來為病患服務，不只沒有語言障礙，也能讓失去工作的醫生發揮良能，且所有的醫療服務都由社會善款來支付，失去家園來到他鄉的難民無須付一毛錢。

教科書中特別提及，除了土耳其，慈濟也在歐洲塞爾維亞持續關懷敘利亞難民，並數次為難民準備熱食、發放食物、物資。

針對慈濟的慈善理念，教科書引述：證嚴法師認為「苦難的源頭，並不單單因為物資缺乏而導致，而是心靈的貧乏所造成，現代社會很多的問題都是因為沒有慈悲心」，因此在慈濟裡有句話「濟貧教富，教富濟貧。」就是希望能啟發人人的愛心，心靈富足，就會感覺到幸福，也盼因戰爭顛沛流離的難民，能因為這份愛，消滅仇恨的種子。

教科書更在課後練習題以邊框引導學生研讀證嚴法師的歷史背景與慈濟志工所做的善行，請學生試分析慈濟是如何受到佛教理念影響，並發揮其組織的信念與作為。

在英國的學制中，GCSE是學生完成第一階段中等或中學教育後重要的考試證書；完成該課程後，學生可以繼續升讀A Level課程、大學預科課程或其他同等課程。

慈濟基金會指出，由英國牛津大學出版社出版的教科書，係將慈濟作為佛教實踐慈悲理論的力行典範，並在該專題的結語，認為以大愛為主的宗教力量能使受難者放下怨恨，志工無私的付出，盼能為災民注入愛的種子，減緩災害帶來的傷痛，這也是證嚴法師至始至終的「為佛教、為眾生」初衷理念，更是慈濟志工體證佛陀教法的驗證。

▲慈濟國際賑災與精神理念列入英國中學教不可錯過科書。（圖／公關照片）

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